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Nem sempre é fácil agradar aos mais esquesitos quando trazemos proteínas de origem vegetal para o prato principal, como o caso do seitan ou do tofu. Então, esta receita é mesmo para agradar a todos! Juntamos ao seitan um molho agridoce, estranhamente maravilhoso. Vamos lá?

Ingredientes:

  • 250g/300g de seitan (1 emb.)
  • 3 c.s de maizena
  • 1 c.chá de pimentão doce/ paprika
  • 1 c.chá de alho em pó
  • Sal q.b
  • 3 c.sopa de molho de soja
  • 1 c.sopa de agave
  • 2 c.sopa de sementes de sésamo branco
  • 1 c.sopa de vinagre
  • Azeite q.b

Preparação:

  1. Começa por cortar o seitan em fatias com aprox. 5/7mm. Reserva.
  2. Num prato coloca a maizena, o pimentão doce, o alho em pó e o sal. Mistura muito bem até estes elementos ficarem uniformemente envolvidos.
  3. Coloca as tiras de seitan por cima dessa mistura, como tivesses a passar no pão ralado. A maizena vai criar uma capa e fazer com que melhor absorva o molho agridoce. Após as fatias estarem completamente cobertas nas várias faces por maizena, vamos colocar numa frigideira antiaderente a cozinhar (lume médio/alto)
  4. Convém que as peças estejam em contacto com a frigideira, que deve ter um pouco de azeite para lourar.
  5. Após termos virado as fatias e estares de ambos os lados crocantes vertemos o molho agridoce (feito com as 3 c.s de molho de soja, o agave as sementes de sésamo e o vinagre) tudo dissovido e vertido por cima das fatias. Deixamos o molho evaporar da frigideira, sempre virando para tostar o seitan de todos os lados.
  6. Desligamos, deixamos repousa por 5min. E servimos, com um arroz integral, basmati.. e uns legumes ou salada à escolha. Acreditem que fica mesmo bom este seitan!

Fico à espera de ver as vossas experiências vegetarianas. Mencionem a nossa página @felsnatural para poder comentar e reagir aos vossos pratos!

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