Preparado de farinhas com a receita que permite fazer 8-10 panquecas médias de forma fácil, rápida e sem enganos na confecção.
Mix de Panquecas de Castanha: Farinha de trigo integral, Farinha de arroz, Farinha de castanha e Fermento em pó. (aprox. 150g)
Mix de Panquecas de Gengibre e Canela: Farinha de Centeio Integral, Farinha de arroz, Açúcar mascavado, Canela em pó, Gengibre em pó e Fermento em pó. (aprox. 120g)
A história por detrás do Mix:
Vou contar como surgiu esta ideia. Há uns tempos atrás recebi uma mensagem da Joana (#felslover fiel) a perguntava-me como conseguia fazer umas panquecas tão perfeitinhas. Ela já tinha comprado dezenas de farinhas e perdeu horas na cozinha a experimentar imensas receitas, mas nunca ficavam com o mesmo aspeto que as minhas. E ficava ainda mais desanimada e desmotivada porque sempre que o Francisco (o seu sobrinho) ia lá casa, pedia panquecas para o lanche e não lhe saiam bem.
Até que um dia, convidei a Joana para vir provar as minhas panquecas. Sim, gosto de mimar as minhas clientes, e fiz-lhe um banquete com todos os toppings possíveis e imaginários. No final, confessou que só queria fazer umas destas para o Francisco.. Aí lembrei-me de colocar as farinhas, o fermento e o açúcar tudo na medida certa num potinho, inclusive escrevi num post-it, a quantidade de ovos e bebida. Assim, quando chegar a casa é só misturar o preparado e estão prontas.
Uma semana depois, a Joana envia-me uma foto para o Instagram. Era ela, o Francisco e, claro, as belas panquecas do potinho que fizeram juntos! Há sempre soluções para fazer uma criança feliz!